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Churros

Churros
Perù
Dolci e pasticceria
Churros
Persone 12
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 1/4 taza Mantequilla
  • 1 1/4 Tazza di farina
  • 3 uova
  • 1/4 cucharita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharita canela
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Combina la mantequilla con 1/2 Tazza di acqua. Revuelve a fuego lento hasta que la mantequilla se disuelva y agrega la sal. Agrega toda la harina y bate con una cuchara de palo hasta que este todo parejo (unos dos minutos). Saca del fuego y deja enfriar.
  2. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo la masa después de agregar cada huevo. Agrega la vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla se vea brillosa.
  3. Nel frattempo, calienta aceite en sartén profunda (por lo menos una pulgada y media de profundidad) hasta los 380 grados Fahrenheit. Sirve la masa con una bolsa para adornar pasteles, usando una boquilla de media pulgada. Corta la masa cada dos pulgadas antes que caiga en el aceite caliente. Freir hasta que estén dorados, y luego dejar drenar en toallas de papel.
  4. Revuelvelos en un tazón con el azucar y la canela.
Note
  • Livello calorico: Alta (1750)
  • Difficoltà: Medio
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