,

Cheesecake di zucca

Cheesecake di zucca
Cheesecake di zucca
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Valori per rivelare il Punteggio)
Caricamento...
Stampa
Ingredienti impasto
  • 3 uova
  • 70 GR. zucchero
  • 40 GR. farina di mais (polenta)
  • 40 GR. farina non specifica
Ingredienti del ripieno
  • 700 GR. de zapallo cáscar negra
  • 100 GR. zucchero di canna
  • 200 GR. de queso mascarpone o queso crema
  • 125 ml. De crema
  • 70 GR. Formaggio bianco
  • 1 chaucha vaniglia o essenza
  • 2 uova
Ingredienti per la salsa
  • 200 GR. yogurt naturale
  • 1 cucharada de menta fresca
  • Zucchero a velo
  • Gelato alla vaniglia
Istruzioni
  1. Pelar y cortar el zapallo en cubitos. Envolverlo en papel aluminio y colocarlo en una fuente. Cottura al forno 180 grados hasta que esté bien tierno. Enfriar y procesar en un puré sin grumos. Libro.
Per la pasta
  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Montare gli albumi, comenzar a incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue.
  2. Mezclar un poco del mismo con las yemas para igualar densidades y finalmente incorporar el resto del merengue con movimientos envolventes.
  3. Agregar la harina de maíz y de trigo ya tamizadas. Colocar la masa en una placa forrar con papel manteca, enmantecada y enharinada de aproximadamente 30 cm. diametro.
  4. Bajar la temperatura del horno y cocinar de 7 A 10 minuti per 180 grados hasta que la base esté dorada. Enfriar sobre una rejilla. Quindi, retirar el papel.
  5. Abbassare il forno a 170 gradi. Cortar la masa del mismo diámetro del molde que va a utilizar. No lo haga en el mismo molde, ya que esta preparación se achica con la cocción.
Per il ripieno
  1. mezclar el queso mascarpone con la crema, el queso blanco, 50 GR. zucchero, la esencia de vainilla y 2 tuorli d'uovo. Sbattere fino a quando non c'è una preparazione omogenea, incorporar el puré de calabazas bien frío, cuidando que no quede grumos.
  2. Batir las claras e ir agregando el azúcar (25 Gr.) de a poco para formar un merengue. Incorporar en 3 tandas a la preparación de calabaza, con movimientos envolventes.
  3. Poner la mezcla sobre la masa y cocinar en el horno por 40 A 50 minuti, hasta que la preparación esté firme. Retirar y dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
Per la salsa
  1. lavar y secar muy bien la menta. Prima di servire, cortar en láminas bien finitas y mezclar con el yogur natural. De ser necesario agregar una cucharada de azúcar impalpable.
  2. Servir el cheesecake de calabaza con la salsa de yogur y menta y el helado de vainilla. Finalmente espolvoreada con un poco de azúcar impalpable (cortar la menta antes servir para que no se ponga negra.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /


Ricerca
Solo le corrispondenze esatte
Cerca nel titolo
Ricerca nel contenuto
Cerca in commenti
Cerca in Estratto
Filtra per tipo di Post personalizzato

Suggerimenti gelatina, bere, torta, tonno, Malattia celiaca, Cupcakes, Bimby, torta, massa, riso, dieta, marijuana, formaggio, Pan di Spagna, cavolfiore, zuppa, Insalata, pollo, gamberetti, polpette di carne, Souffle, budino, torta, torta di libbra, crema, salsa, Hamburger, Diabete


0 recensioni

Lascia un commento

Vuoi partecipare alla conversazione?
Sentitevi liberi di contribuire alla

Lascia un commento

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati Commenti.