Ciliegie giubileo

Ciliegie giubileo
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Cucina francese
Dolci e pasticceria
Ciliegie giubileo
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1 perno arancione
  • 1 grande barattolo di ciliegie maraschino
  • 75 CC. da parte di Grand Marnier
  • 1/2 bicchiere di whisky
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 misura del rum
  • 1 kg. Gelato americano
Istruzioni
  1. Lavare l'arancione molto bene e rimuovere una striscia di pelle gialla, mettere le ciliegie con il loro succo in una casseruola, aggiungere la buccia d'arancia, il Grand Marnier (Liquore) e whisky.
  2. Prendere al fuoco e quando si rompe l'ebollizione, aggiungere l'amido diluito in 1 cucchiaio di acqua, mescolare sul fuoco fino a ispessire, condire le ciliegie con rum preriscaldato in un mestolo, accendere un fiammifero e avvicinarlo con attenzione alle ciliegie e accenderle.
  3. Servire uno o due bout di gelato per piatto e una porzione di ciliegie.
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