Il maiale robusto

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Ingredienti
  • 3 1/2 chili di carne di maiale
  • 150 grammi di bacon o pancetta
  • 1 cipolla grande
  • 3 porri
  • 2 cipolle verdi
  • 2 Peperoni rossi e verdi
  • 2 Mele verdi
  • 150 ml. Birra scura
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Sale di aglio
  • Olio e burro
  • Sale e pepe
Istruzioni
  1. Abbiamo messo 30 grammi di burro in una padella antiaderente, Quando questo è si è sciolto, abbiamo versare lo zucchero e mescolare molto bene; tagliare la carne di maiale e pancetta quadrati, la pancetta più piccola di carne, sale e pepe e posto in padella, Siamo stati con la miscela di zucchero fino a quando non sono di un bel colore dorato.
  2. Aggiungere la cipolla tritata finemente, Lascia che ammorbidire e aggiungere la birra nera; Cuciniamo con il tegame scoperto fino a quando la carne questa tenera e la salsa è stato ridotto.
  3. Mentre cuoce la carne di maiale, tagliare i porri, quei peperoni, cipolle verdi e mele verdi in scatole piccole e anche; posto 4 cucchiai di olio in un'altra padella, Ci aspettiamo di caldo ma non fumare, e aggiungiamo in primo luogo cipolle verdi, Quando questi sono teneri, Aggiungere i porri, aglio tritato, poi i peperoni e mele. Cucinare in modo da sono cotte ma croccanti; Quando abbiamo finito di cucinare questo maiale dovrebbe essere pronto anche, Infine gli altri ingredienti mettere la carne in una ciotola e sopra esso. Squisita!!!!!
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