Zebre olandese

Zebre olandese
metà pomeriggio
ricetta gourmet
Cucina olandese
Pane e focacce
Zebre olandese
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 tuorli d'uovo
  • 250 g di farina
  • 100 g di fecola
  • 1/2 sacchetto di lievito in polvere
  • 3 cucchiai di rum
  • 5 cucchiai di cacao in polvere
  • 3 cucharadas de azúcar gruesa
Istruzioni
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir las yemas de huevo una a una y batir bien. Tamizar la harina con la fécula y la levadura. agregar a la masa de mantequilla y amasar hasta conseguir una masa consistente.
  2. Dividirla en dos partes y mezclar una de ellas con el ron y la otra con el cacao en polvo. Dejar reposar ambas partes tapadas durante 1 hora como mínimo en el frigorífico.
  3. Scaldare il forno a 190 gradi. Extender la masa clara y la oscura por separado sobre una superficie enharinada de forma que tengan 1/2 cm de espesor y dividirlas en dos partes iguales.
  4. Superponer láminas claras y oscuras alternándolas y apretarlas bien. Cortar en la masa trozos de 2 X 3 cm de tamaño.
  5. Espolvorear por encima de cada trozo azúcar gruesa y apretarla un poco. Cocer las cebras durante 10-15 minuti a mezza altezza.
  6. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo y dejar enfriar sobre una rejilla.
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