Palombo in salsa verde
Palombo in salsa verde
2017-03-25 13:24:50
Persone 1
Lo squalo è un squalo-come anche se la maggior parte pesce piccolo. Esso fornisce 82 Kcal, più di nasello, ma ha più proteine (19) e solo grasso (0,9). Viene solitamente consumato marinato, soprattutto in Andalusia o la salatura delle Canarie (Tollos), ma anche diventare molto ricco in salsa verde.
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 250 GR. Palombo (in tacos o affettati)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- un cucchiaio di farina
- prezzemolo
- Asparagi verdi
- cipolla media
- mezzo bicchiere di vino bianco
- vongole
Istruzioni
- Tritare la cipolla e aglio e fate rosolare insieme a Palombo.
- Siamo arrivati il fuoco e aggiungere la farina e mescolare bene.
- Aggiungere mezza tazza di acqua (Può essere l'acqua di asparagi) e vino bianco, e ci ritorno per rimuovere.
- Aggiungere abbondante prezzemolo e salate.
- Uniamo le vongole.
- Lasciate cuocere per pochi minuti.
- Decorare con un uovo cotto tagliate a spicchi e tritato asparagi verdi.
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