Sue guance di vitello di succo

Sue guance di vitello di succo

Anche se non sono mai stato molto ben accolto, le guance è una carne molto saporita, tenera e ottima per cucinare. Anche se ammette molte varianti, Questo è molto semplice, veloce e sicuro che vi piacerà tutto. Il tempo di cottura varia a seconda della qualità della carne. Può essere accompagnato da verdure o verdure, cavolfiore e broccolo, sono particolarmente ben. Una luce arrosto con patate, anche.

Carni
Sue guance di vitello di succo
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • Un guance di maiale piccolo o grande di un anno e mezzo.
  • Sale aglio e prezzemolo
  • Un filo d'olio extravergine d'oliva
  • Una cipolla di medie dimensioni
  • Sei carote
  • Un grande pomodoro
  • Whisky, o vino bianco
Istruzioni
  1. Dobbiamo cominciare da pulire accuratamente il Viaje, Dobbiamo fare attenzione a rimuovere la pelle che li copre, Non gli resta molto estetico quando vogliamo presentarla.
  2. In una ciotola di vetro, Abbiamo messo il nostro Viaje e aggiungere olio in abbondanza, l'aglio, il prezzemolo e il sale. Aglio può saltare loro e poi tagliati molto sottili, o direttamente per distruggerli. Lasciare riposare una notte in frigorifero.
  3. Il giorno successivo, Prendiamo la carne in una pentola, FRIGGERE nel succo stesso, cuocere a fuoco lento. Li teniamo lì fino a quando cominciano a Brown.
  4. Quando l'acquisizione di un colore chiaro, tagliare il pomodoro a cubetti, molto fine la cipolla e aggiungerlo alla pentola. Coprite e lasciate il fuoco molto, molto basso. Dovrebbe essere più lentamente possibile.
  5. Dopo circa quaranta minuti, Aggiungere il whisky e il vino, Si può anche provare con uno sherry o un Pedro Ximénez. Innanzitutto aggiungiamo poco a poco, Gestione il più possibile la quantità modo che fai non inutilmente saturi piatto.
  6. Ultimi dieci minuti, Dobbiamo aggiungere le carote, taglio molto fine. Po ' più sottile, migliori, allora sarà più facile per loro di essere pronti.
  7. Facciamo circa un'ora, o ora e mezza di più. Ci prova con una forchetta durante la cottura di tutti i, per andare controllo dello stato della carne.
  8. Possiamo anche entrare nel momento in cui introduciamo le carote, patate. Che, Essi possono essere precedentemente arrostiti, così il Diners non li trovano troppo duro.
  9. Una volta la cottura, Togliere le verdure e tutto ciò che accompagna la carne e il grado di macinatura. Questo formerà una salsa per accompagnare la carne. Possiamo lasciare alcune patate intere o alcune carote senza triturazione per decorare il piatto.
  10. ... E buon appetito!
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