Manzo marinato con patate dorate

Manzo marinato con patate dorate

Exquisito Platillo de Manzo marinato con patate dorate; Duración del plato: 60 minuti; Porciones para 4 persone.

Carni
Carne de ternera marinada con patatas doradas
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di patate, sin piel cortada en trozos
  • ½ taza de aceite de maíz o de girasol
  • Sal granulado al gusto
  • 1 kg de carne de ternera
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharas de azúcar morena
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucharada romero picado
  • Sale e pepe nero appena macinato a piacere
Preparazione
    Para las patatas
    1. Precalienta el horno a 200° C (caldo). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 A 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
    2. Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 A 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.
    Para la carne
    1. In una ciotola capiente, mezcle el vinagre, zucchero, aglio, Romero, sale e pepe. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
    2. Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 minuti, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
    3. Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (Se è necessario, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 A 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
    4. Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minuti prima di servire. Rebanar la carne y servir con las patatas.
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