Manzo marinato con patate dorate
Exquisito Platillo de Manzo marinato con patate dorate; Duración del plato: 60 minuti; Porciones para 4 persone.

Carne de ternera marinada con patatas doradas
2017-01-08 14:01:13

Persone 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di patate, sin piel cortada en trozos
- ½ taza de aceite de maíz o de girasol
- Sal granulado al gusto
- 1 kg de carne de ternera
- ½ taza de vinagre balsámico
- 2 cucharas de azúcar morena
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucharada romero picado
- Sale e pepe nero appena macinato a piacere
Preparazione
Para las patatas
- Precalienta el horno a 200° C (caldo). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 A 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
- Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 A 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.
Para la carne
- In una ciotola capiente, mezcle el vinagre, zucchero, aglio, Romero, sale e pepe. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
- Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 minuti, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
- Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (Se è necessario, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 A 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
- Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minuti prima di servire. Rebanar la carne y servir con las patatas.
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