Manzo marinato con patate dorate

Exquisito Platillo de Manzo marinato con patate dorate; Duración del plato: 60 minuti; Porciones para 4 persone.

Carne de ternera marinada con patatas doradas

2017-01-08 12:01:13

Persone 4

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tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

30 min

tempo totale

1 HR

tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

30 min

tempo totale

1 HR

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di patate, sin piel cortada en trozos
• ½ taza de aceite de maíz o de girasol
• Sal granulado al gusto
• 1 kg de carne de ternera
• ½ taza de vinagre balsámico
• 2 cucharas de azúcar morena
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucharada romero picado
• Sale e pepe nero appena macinato a piacere

Preparazione

Para las patatas

1. Precalienta el horno a 200° C (caldo). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 A 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
2. Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 A 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.

Para la carne

1. In una ciotola capiente, mezcle el vinagre, zucchero, aglio, Romero, sale e pepe. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
2. Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 minuti, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
3. Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (Se è necessario, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 A 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
4. Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minuti prima di servire. Rebanar la carne y servir con las patatas.

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