Cannelloni tradizionali

Cannelloni
Cannelloni tradizionali
Persone 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  1. 16 panqueques para canelones
  2. 200 g de cabeza de lomo
  3. 100 g de jarrete de ternera
  4. 200 g de pollo
  5. 2 hígados de pollo
  6. 1 Cipolla
  7. 2 spicchi d'aglio
  8. 1 pomodoro
  9. 1 vaso de vino blanco
  10. una rama de canela
  11. salsa bechamel
  12. queso rallado
  13. burro
  14. olio extra vergine di oliva
  15. Sale
  16. pepe nero
  17. acqua
Istruzioni
  1. En una olla con agua, sal y un chorro de aceite, hervir los panqueques para canelones. Enfriarlos, extenderlos sobre un paño y secarlos.
  2. Asar las carnes salpimentadas con la canela, l'aglio, la cebolla y el tomate. A medio asar, haga la reducción del vino. Colar el jugo, retirar la rama de canela y pasarlo todo por la máquina de trocear.
  3. Mezclar el relleno con la bechamel y repartir por encima de las tapas de canelones.
  4. Envolver los canelones, póngalos en una placa de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y poner por encima el queso rallado y unas bolitas de mantequilla.
  5. Poner en el horno a 180 ° C, 15-20 min, para calentarlos y gratinarlos.
Note
  1. 4 persone
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