Fagioli cannellini con sugo di salsiccia

Fagioli cannellini con sugo di salsiccia
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Ingredienti
  • 12 Cannelloni
  • 1 Sanguinaccio
  • 100 GR. Fagiolo bianco
  • 100 GR. fagiolo rosso
  • 100 GR. Spinaci
  • 2 cipollotti
  • 1 pepe verde
  • 6 spicchi d'aglio
  • ½ l. latte
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di farina
  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • pepe
  • prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. Mettere i fagioli a bagno per Halloween. Metteteli a cuocere in pentola a pressione con un po' acqua, Alcuni rametti di prezzemolo e un pizzico di sale. Scolarli e mettere da parte. Cuocere la salsiccia in una padella con acqua e un pizzico di sale.
  2. Pica 1 cipollotto e 4 spicchi d'aglio finemente. Mettere a cuocere in una padella con olio. Pulire e tritare gli spinaci e aggiungerli. Aggiungere i fagioli e soffriggere tutto. Passa il ripieno in una ciotola e lasciate tuning.
  3. Mettere a bollire i cannelloni in una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale. Aggiornarli, scolare e riempire con la farsa precedente.
  4. Punge l'altra cipolla e altri 2 spicchi d'aglio e mettere a friggere in una padella con olio. Aggiungere il pepe tritato finemente e soffriggere il tutto. Affinare le sale, Apre il sanguinaccio e incorporarlo in padella, versare il vino, mescolare bene e cucinare durante 5 minuti.
  5. Mettete un po' olio in una padella, Aggiunge il 2 cucchiai di farina e cottura brevemente. Versare il latte poco a poco mescolando. Egli stagione e cospargere con un po' di prezzemolo tritato.
  6. Posto i cannelloni al centro di una fonte adatta per forno e lato mettere la farsa di sanguinaccio. Coperto con la salsa bianca e grigliare nel forno durante 2-3 minuti.
Note
  • La salsiccia è il budello di maiale, un morso di pieni di sangue, burro, Cipolla, aglio, condito con sale, pepe, paprica, origano, chiodi di garofano, cannella, aglio schiacciato, anice, finocchio, cumino, coriandolo, Zenzero e pinoli freschi, riso.... Per la ricetta di oggi, Vi consiglio di che usare il tipico della vostra zona.
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