Frittelle di formaggio

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formaggio
Pane e focacce
Frittelle di formaggio
Persone 2
Porzioni 4
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tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
15 min
tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
15 min
Ingredienti
  • 5 chiaro d'uovo
  • 100 GR di formaggio grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Istruzioni
  1. In una ciotola assemblare gli albumi fino a ottenere neve soda. Mescolare nel formaggio grattugiato, condire con un po 'di sale e pepe e mescolare con cura con una spatola di legno senza smontare i bianchi.
  2. In una padella con abbondante olio caldo versare in cucchiaini come se fossero bunuelos.
  3. Friggere fino a doratura e poi rimuovere con un schiumatore. metterli su carta assorbente in modo che rilasciano il grasso e trasferirlo a una fonte.
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