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pomodoro Budin

pomodoro Budin
tentempie
Cucina inglese
Dolci e pasticceria
pomodoro Budin
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1 kg. Pomodori
  • 2 zanahorias tiernas
  • 1/2 kg. piselli
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 5 cucchiai di amido di mais
  • 1 ramito de albahaca
  • Sale, pepe e origano
  • 2 uova
Istruzioni
  1. Cortar los tomates en trozos y cocinarlos sin agua, junto con la sal, zucchero, el ramito de albahaca, pepe e origano, a fuoco basso. Pasar por tamiz. Volver el líquido obtenido a la cacerola. Cuando hierva agregar el aceite y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocinar hasta que espese. Togliere dal fuoco.
  2. Agregar las arvejas y las zanahorias picadas, previamente cocidas. Mix, aceitar una budinera.
  3. Disponer en el fondo rodajas de huevo duro. Verter encima la preparación y enfriar en la heladera.
  4. Desmoldar sobre una fuente cubierta de lechuga, cortada en juliana y decorar con rodajas de pepinos y aceitunas negras.
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