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Budino di banana

Budino di banana
mediatarde
Cucina francese
Dolci e pasticceria
Budino di banana
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 150 GR. burro
  • 175 GR. zucchero a velo
  • 8 banane
  • 2 uova
  • 80 GR. Noci
  • 225 GR. farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 115 CC. Rum
  • 150 GR. latte dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero al bianco e cremoso, aggiungere le uova una per una mentre ancora battendo, non ti preoccupare se sembra che sia tagliato, è normale a causa della quantità di grasso.
  2. Aggiungi rum, battere di nuovo, rimuovere dal frullatore. Fare una purea con il 6 banane e aggiungere al mix precedente. Tritare non molto piccolo i dadi e mettere da parte. Setacciare la farina insieme al lievito e incorporare in tre lotti intervallando insieme alle noci.
  3. Mescolare fino a omogeneizzato. Separato 1/3 preparazione e mescolare con il latte dolce.
  4. Collocare in uno stampo con bordi alti, precedentemente spalmato di burro e cosparso di farina, metà del mix di base (il primo mix), continuare con la miscela di latte dolce al centro e finire con la preparazione rimanente.
  5. Con l'aiuto della maniglia di un cucchiaio fare disegni non molti, per marmolare la preparazione. Tagliare le banane rimanenti a fette, metterli al centro del budino e cospargere con lo zucchero biondo.
  6. Cuocere in forno fino a quando uno stuzzicadenti inserito, questo è pulito. Lasciar raffreddare molto bene e sminare.
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