budino di pane

budino di pane
Spuntino
pane
Cucina francese
Budino
budino di pane
Porzioni 6
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 1/2 kg. Briciola di pane
  • 1 l. Latte
  • 6 u. Uova
  • 400 GRS. Zucchero
  • 100 GRS. Uva uva passa
  • 100 GRS. Noci tritate
  • 1 CDA. Essenza di vaniglia
Istruzioni
  1. Posto 200 GRS. di zucchero in un tegame e portare al fuoco, mescolare delicatamente per ottenere un oro di caramelle.
  2. Versare il caramello caldo in una padella, e ruotarlo per caramellare tutta la base e i lati.
  3. Taglio la mollica di pane in piccoli pezzi e metterli in una ciotola.
  4. Scaldare il latte, e togliete dal fuoco prima dell'ebollizione. Versare il latte in una ciotola, sulle briciole di pane, e mescolare fino a quando il pane di assorbire tutto il latte.
  5. Separatamente sbattere le uova, con 200 GRS. di zucchero e l'essenza di vaniglia.
  6. Quando il pane è freddo, Aggiungere le uova sbattute, battendo la miscela sino ad ottenere un impasto uniforme, mentre lentamente aggiungendo l'uva passa dell'uva e le noci tritate.
  7. Versare il contenuto nello stampo precedentemente caramello, e prendere al forno moderatamente a bagno maria, da 30 minuti. Il budino è in procinto di solo, Quando per l'inserto un bastone, Questo lascia asciutto.
  8. Quando fa freddo, sformare, e lasciar riposare in frigorifero.
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