Budino di prosciutto ai fiorentini

Budino di prosciutto ai fiorentini
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Ingredienti
  • Spinaci puliti 1 kg.
  • Cipolla tritata 1 u.
  • Burro 50 GRS.
  • Maizena 3 CDAS.
  • Latte 2 Coppa.
  • Formaggio grattugiato 3 CDAS.
  • Pate 1 lata chica.
  • Prezzemolo tritato 1 CDA.
  • Uova 4 u.
  • Prosciutto cotto 6 fette.
  • Sale, C/n noce noce moscata e pepe.
Istruzioni
  1. Lessare gli spinaci , scolare e tritare finemente.
  2. Soffriggere la cipolla nel burro, Aggiungere la maizena e mescolare bene. Aggiungere il latte lentamente mescolando continuamente e cuocere 3 minuti.
  3. Condire con sale , pepe e noce moscata.
  4. Aggiungere le verdure, formaggio grattugiato, pate, il prezzemolo e le uova, e mescolare bene tutta la preparazione. Ritorno alla stagione se ha mancanza.
  5. Ungere uno stampo, copertura con prosciutto e riempi con preparazione di verdure.
  6. Vasca di cottura in forno moderato circa. 45 minuti.
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