Budino di spinaci
Budino di spinaci
2018-02-13 10:37:11
Persone 3
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 kilo de espinacas o acelgas
- 6 uova
- 1 taza de cebollas picadas finas
- 1/4 kg. de posta molida (carne picada de cerdo o redondo)
- 1/4 Tazza di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucharada de royal
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucharada de ají de color (paprica) y orégano
- 2 cuch. prezzemolo tritato
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucchiai di olio
Istruzioni
- Lavar y picar las espinacas, colocarlas en una bolsa de plástico amarrada y pinchada. Llevar al horno de 6 A 8 min al 100%. Luego estrujarlas bien.
- En una fuente calentar 1 cuch. de aceite al 100% durante 45 seg., vaciar en ella la cebolla con los aliños, Sale, origano, el color y el azúcar. Remover bien y llevar al horno 3 min al 100% removiendo a la mitad del tiempo. Agregar la posta molida (carne picada) con la otra cucharada de aceite. Mezclar bien y volver a meter en el horno 1 ½ min al 100%.
- Enmantequillar un pirex y vaciar esta mezcla repartiéndola en el fondo. Colocar encima las espinacas cubriendo toda la mezcla anterior.
- Aparte disolver la cucharada de harina en 1/4 Tazza di latte, agregar los polvos de hornear. Batir primero las claras a punto de nieve, vaciarle las yemas y seguir batiendo y por último vaciar la harina disuelta con una pizca de sal.
- Distribuir el batido sobre las espinacas cubriéndolo totalmente, espolvorear encima queso rallado, luego salpicarlo con el perejil picado. Llevar al horno por 6 A 8 min al 100% hasta que el batido quede semi duro. Dejar reposar por 3 A 4 min y servir acompañado con papas o ensalada de papas.
Note
- Tutti gli orari sono per forno a microonde di 1000 Watts. Se hai meno, Va bene. Basta aumentare i tempi e controllare la cottura
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