Gnocchi di laminati

Gnocchi di laminati
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 50 azuar g
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 40 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
  • 6 cucchiai di burro liquido
  • 8 cucchiai di zucchero di canna
  • 75 g di uvetta
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
Istruzioni
  1. Setacciare la farina INA fuen voi e fanno un buco nel cen tro. Mescolare il lievito sbriciolato con un po' di zucchero, latte e un po' di farina. Lasciar fermentare 15 minuti.
  2. Fate sciogliere il burro, lavorare il resto dello zucchero, uova, sale e limone con crosta di pasta precedente e lasciate fermentare 15 minuti.
  3. Dividere l'impasto in pezzi di 50 g, fare strisce di 20 cm. di lunghezza e 8 Larghezza cm, dipingere con liquido di burro, versare sopra lo zucchero di canna e uvetta, li piega longitudinale e avvolgerli dal lato stretto.
  4. Fate sciogliere il burro, prendere 4 cucchiai in un stampo staccabile. Posizionare nello stampo breadrolls lato piegato verso il basso. Lasciar fermentare 15 minuti.
  5. Scaldare il forno a 190 gradi. Trascorrere il resto del burro e zucchero e cuocere i panini 25-30 altezza media dei minuti forno. Servire caldo.
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