Gnocchi di laminati
Gnocchi di laminati
2019-02-03 19:04:44
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 500 g di farina
- 30 g lievito pressato
- 50 azuar g
- 1/4 l di latte tiepido
- 40 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
- 6 cucchiai di burro liquido
- 8 cucchiai di zucchero di canna
- 75 g di uvetta
- 150 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
Istruzioni
- Setacciare la farina INA fuen voi e fanno un buco nel cen tro. Mescolare il lievito sbriciolato con un po' di zucchero, latte e un po' di farina. Lasciar fermentare 15 minuti.
- Fate sciogliere il burro, lavorare il resto dello zucchero, uova, sale e limone con crosta di pasta precedente e lasciate fermentare 15 minuti.
- Dividere l'impasto in pezzi di 50 g, fare strisce di 20 cm. di lunghezza e 8 Larghezza cm, dipingere con liquido di burro, versare sopra lo zucchero di canna e uvetta, li piega longitudinale e avvolgerli dal lato stretto.
- Fate sciogliere il burro, prendere 4 cucchiai in un stampo staccabile. Posizionare nello stampo breadrolls lato piegato verso il basso. Lasciar fermentare 15 minuti.
- Scaldare il forno a 190 gradi. Trascorrere il resto del burro e zucchero e cuocere i panini 25-30 altezza media dei minuti forno. Servire caldo.
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