Sfere vuote

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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 80 g di burro o margarina
  • 75 g di zucchero
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale
  • 4 uova
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
D'altro canto
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiaini da tè di cannella in polvere
Para freir
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Istruzioni
  1. Batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta con seguir una masa espumosa. Agregar la corteza de limón, la sal y los huevos uno a uno.
  2. Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la masa a cu charadas. Calentar el aceite a 180 gradi.
  3. Con dos cucharillas enharina das hacer pequeñas bolas con la masa y freírlas de ocho en ocho hasta que estén doradas. Tardan 5-6 minuti. Darles la vuelta con una espumadera.
  4. Sacar del aceite las bolitas ya fritas y dejarlas escurrir en papel absorbente.
  5. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las bolas todavía calientes.
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