Torta di albicocche contorto

Torta di albicocche contorto
Natale
ricetta gourmet
cucina spagnola
Pane e focacce
Torta di albicocche contorto
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g. premuto duro cam
  • 60 g di zucchero
  • 1/5 l di latte tiepido
  • 150 g albicocche secche
  • 100 g di mandorle tritate
  • 50 g di scorza di limone candita tritata
  • 25 g di buccia d'arancia candita tritata
  • 1 tazza di liquore arrac (2 CL)
  • 2 uova
  • 150g di burro
  • la corteccia di 1 scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale
D'altro canto
  • 75 g di burro
  • 75 Zucchero g in polvere
Per la muffa
  • burro e farina
Istruzioni
  1. Ungere uno stampo rettangolare Setacciare la farina in una ciotola, fare un buco al centro e cospargere di harin e battere in esso il lievito triturato con un po 'di zucchero, latte e un po' di farina. Quel fermento 15 minuti.
  2. Tritare le albicocche molto fini e mescolarle con le mandorle, croste di limone e arancia candite e arrac.
  3. Aggiungere uova, il resto dello zucchero, burro a pezzi, la scorza di limone e sale per l'impasto precedente e battere insieme con la farina si ha la bolla di pasta. Aggiungere i frutti e lasciare fermentare l'impasto 15 minuti.
  4. Forma tre barre rotonde con l'impasto, fare una treccia con loro, metterlo nello stampo e lasciare che gli altri fermentano 20 minuti. Scaldare il forno a 200-220 gradi.
  5. Cuocere la treccia nella parte inferiore 30-40 minuti. Vernice con burro fuso e setaccio zucchero a velo in cima.
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