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Torta di mandorle

Torta di mandorle
metà pomeriggio
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Cucina francese
Torte
Torta di mandorle
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
10 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 250 GRS. mandorle tritate
  • 5 Cuch. zucchero
  • 150 GRS. burro
  • 5 uova
  • 1/2 bicchiere di liquore
  • Scorza di limone
  • Una manciata di mandorle tostate
  • Glassa di zucchero
  • Un pezzo di burro e farina per spalmare la padella
Istruzioni
  1. Separare i tuorli dal chiaro. Assembla i bianchi a neve, aggiungendo ad esso alla fine 3 cucchiai di zucchero.
  2. Cavalca anche i tuorli battendoli con 2 cucchiai di zucchero fino a quando non candeggina.
  3. Mescolare accuratamente i bianchi con i tuorli in modo che sia soffice.
  4. Lasciare il burro a temperatura ambiente abbastanza a lungo da renderlo liquido e aggiungerlo all'impasto. Aggiungere anche la scorza e liquori. Infine versare le mandorle tritate e mescolare tutti questi ingredienti delicatamente.
  5. Stendere la padella con un pezzo di burro e cospargere di farina. Versare sull'impasto della torta.
  6. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per pochi 10 minuti. Quindi, abbassa la temperatura a 175 gradi e fargli fare gli altri 25 minuti.
  7. Lasciate raffreddare e intattala la torta.
  8. Infine garnist a velo con zucchero a velo e mandorle tostate.
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