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Torta di base

torta di base
Bizcocho clasico
Persone 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
35 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 4 uova
  • 100 GR. zucchero
  • 100 GR. farina
  • Un poco de mantequilla y harina para untar el molde
Istruzioni
  1. Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente o perol seco y limpio de restos de grasa.
  2. Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante unos 15 minuti. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre el).
  3. Se notara que están montadas porque blanquean , doblan el volumen y espuman.
  4. Assembla i bianchi a neve . Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que se levanten mejor . Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minuti.
  5. Quindi , mezcla las claras y las yemas montadas.
  6. Quindi, agrega la harina espolvoreándola poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.
  7. Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina.
  8. Echa la mezcla en el molde y hornéalo a 175 gradi durante 20 minuti.
  9. Desmolda el bizcocho en caliente y colócalo sobre una rejilla.
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