Vasca da bagno Buns

Vasca da bagno Buns
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
50 min
tempo totale
1 HR 15 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 3/16 l de leche templada
  • 80 g de corteza de limón confitada
  • 50 g de corteza de naranja confitada
  • 120 g di burro
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • sal y anís 1/3 cucharadita de cada
  • 1 punta de cuchillo de comino molido
  • la corteza rallada de 1/2 limone
  • 80 g de pasas
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 60 g de azúcar gruesa
Para la bandeja del horno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente. En el centro de ésta, mezclar la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche. Dejar fermentar la masa previa de levadura 15 minuti.
  2. Picar la corteza de limón y la de naranja. Amasar la mantequilla derretida con los huevos, zucchero. la masa previa y la harina. Incorporar a esta masa la corteza de limón, la de naranja, las especias y las pasas. Dejar fermentar la masa 20 minuti.
  3. Poner la masa en bolas de 50 g sobre la bandeja del horno y dejar que suba, Tapada, hasta alcanzar el doble de tamaño.
  4. Scaldare il forno a 200 gradi. Untar los buns con la yema batida. esparcir sobre ellos el azúcar gruesa y cocerlos 50 minuti a mezza altezza.
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