Ayam Panggang (Arrosto di pollo piccante)
Ayam Panggang (Arrosto di pollo piccante)
2020-03-03 11:53:13
Persone 5
(Votare)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1,5 kg de pollo
- 3 cucharaditas de guindillas picadas
- 3 spicchi d'aglio, Sbucciato
- 2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, schiacciato
- 2 cucharaditas de azúcar morena fina
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida (Zafferano indiano)
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 30 g di burro, en cuadraditos
Istruzioni
- Precaliente el horno a 180º C. Corte el pollo a lo largo por debajo con una hacheta, y sepárelo en dos cortando la carcasa por arriba, entre las pechugas. Re meta las puntas de las alas para que no se quemen. Ponga el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja con rejilla y horneelo durante 30 minuti.
- Nel frattempo, triture las guindillas, aglio, los granos de pimienta verde y el azúcar en una batidora, o macháquelos en un mortero, fino ad ottenere una pasta omogenea. Agregue la salsa de soja, la cúrcuma y el jugo de lima, y bátalo todo a rafagas cortas hasta que quede bien mezclado.
- Unte bien todo el pollo con la mezcla de especias, distribuya los trozos de mantequilla por encima y déjelo horneando otros 25 o 30 minuti, o hasta que esté completamente asado. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente, adornado con gajos de lima y las hierbas aromáticas frescas que prefiera.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla