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Campo di sabbia genuino

Campo di sabbia genuino
dolce
ricetta gourmet
Cucina araba
Dolci e pasticceria
Campo di sabbia genuino
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • 200 g di burro
  • 80 Zucchero g in polvere
  • 50 g di pasta di marzapane crudo
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
  • 250 g di farina
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 tazza di zucchero
Istruzioni
  1. Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar en polvo. el mazapán, la vainilla y la corteza de limón.
  2. Tamizar la harina sobre la masa de mantequilla y amasar. Formar con la masa barras redondeadas de 5 cm di diametro, envolverlas en papel de aluminio y dejarlas reposar durante la noche en el frigorífico.
  3. Scaldare il forno a 190 gradi. Pintar las barras con la yema de huevo batida y pasarlas rodando por el azúcar. Cortar discos de 1/2 spessore cm, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocerlos durante 10-15 minuti a mezza altezza.
  4. Desprender las pastas de la bandeja y dejar enfriar.
Note
  • La masa de mazapán se puede elaborar tambien: picar 500 g de almendras peladas y 25 g de almendras amargas, mezclar con 500 g de azúcar en polvo y 50 g de agua de rosas hasta conseguir una masa suave y moldeable.
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