Riso nero

Riso nero
Riso
Riso nero
Persone 6
Porzioni 4
Uno dei miei piatti preferiti di riso mmmmm.
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • Riso (600 GRS.)
  • Brodo di pesce e frutti di mare (1,250 litri.)
  • 1/2 Cipolla tritata
  • 4 Spicchi d'aglio tritati
  • 2 Grattugiato pomodori maturi
  • Un po' di prezzemolo tritato
  • 1/2 Kg. calamaro (setto molto piccolo, chiamato anche jibia)
  • Un cucchiaio di paprika macinata dolce
  • Olio d'oliva e sale.
Istruzioni
  1. In una paella mettere l'olio con un po 'di sale e quando è caldo mettere la cipolla e sbatterla a fuoco basso.
  2. Aggiungere il calamaro, un po 'più tardi aglio, il pomodoro abbiamo lasciato friggere, abbiamo messo la paprika e prezzemolo, diamo un paio di giri per far uscire l'inchiostro il calamaro, abbiamo messo il riso, friggiamo un po 'e aggiungiamo il brodo, correstiamo il sale e lasciamo asciugare il primo 5 minuti in fiamme e gli altri 15 rimanendo a fuoco basso.
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