Riso con carciofi e seppie

2018-01-29 14:10:36

Persone 4

Ecco una ricetta gustosa: Riso con carciofi e seppie. Goditela!!

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tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

30 min

tempo totale

50 min

tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

30 min

tempo totale

50 min

Ingredienti

Ingredienti per il brodo di pesce

Per il brodo

Abbiamo messo l'acqua in una pentola, pesce, cipolla sbucciata, la foglia di alloro e un pizzico di sale. Far bollire alcuni 15 minuti, rimuovendo la schiuma si vanno facendo. Filtratelo e si riserva. Il brodo può essere fatto il giorno prima.

L'altro

Sbucciate la cipolla e tagliate a pezzetti
Grattugiare i pomodori.
Tagliare il gambo e la parte superiore dei carciofi, più dura esterna lascia rimossa. Quando dispongono di elenchi, la ruggine lamimanos e così non lasciarli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Lavare e tagliare i calamari a cubetti.
Scolare i carciofi e salato li.
Mettete un po' olio in una padella paella, Soffriggere il carciofo e riserva loro.
Nello stesso olio soffriggere la cipolla, Quando cominciano ad essere trasparente aggiungere la seppia.
Quando la seppia è cotta aggiungere il pomodoro grattugiato e fritte dopo Miss riso amalgamando il tutto per pochi 2 minuti.
Abbiamo cospargere due cucchiaini di paprika e mescolare.
Aggiungere il brodo. Il rapporto dovrebbe essere doppio il brodo al riso (Possiamo usare un mestolo o un bicchiere come un riferimento per misurare il riso e il brodo).
Aggiungere un po' di colorante o lo zafferano e la rettifica di sale se necessario.
Quando il brodo comincia a bollire aggiungere i carciofi.
Mantiene un alto calore di 8 A 10 minuti, Abbiamo trovato il fuoco fino alla fine della cottura del riso.
Noi siamo per 5 minuti spegnete il fuoco e ready-to-eat

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