Riso al nero di seppia

arroz negro sepia
Riso al nero di seppia
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 350 GR. riso
  • 500 GR. de sepia
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 dl de vino blanco
  • 6 dl de caldo
Istruzioni
  1. Limpiar las sepias y reservar el saquito de la tinta y cortarlas en tiras de 2 cm de longitud, picar la cebolla.
  2. En un recipiente de pirex echar la cebolla con el aceite y la sepia y el vino tinto, tapar con un platico transparente perforado y ponerlo a cocer a la maxima potencia durante 6 minutos moviendolo a mitad de la cocción.
  3. Añadir el arroz y el caldo y la tinta de las sepias y hacerlo cocer 12 minutos removiendo a mitad de la cocción. Lasciate riposare per 2 minuti e servire.
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