Riso al nero di seppia
Riso al nero di seppia
2018-02-13 12:08:31
Persone 2
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 350 GR. riso
- 500 GR. seppia
- 1 pezzo di cipolla
- 2 cucchiai di olio
- 1 DL di vino bianco
- 6 dl de brodo
Istruzioni
- Pulire le seppie e mettere da parte la camicia d'inchiostro e tagliarle a strisce 2 lunghezza cm, tritare la cipolla.
- Versare la cipolla con l'olio e seppie e vino rosso in una ciotola di pirex, con una piastra trasparente perforata e cuocere alla massima potenza per 6 minuti spostandolo a metà cottura.
- Aggiungere il riso e il brodo e l'inchiostro delle seppie e cuocerlo 12 minuti mescolando a metà cottura. Lasciate riposare per 2 minuti e servire.
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