Abanda riso

Abanda riso
Riso
Abanda riso
Persone 4
Porzioni 4
Presentazione di Abanda Rice, una ricetta incredibile con la squisita combinazione di pesce e riso
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
40 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
40 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 1 kg di pesce variava (Per esempio: Dorato, Galee, granchi, coda di rospo, teste di pesce, piccoli pesci rocciosi)
  • 1 Cipolla
  • 1 cucchiaino di pepe rosso
  • 1 Foglia di alloro
  • 1 dente di aglio
  • 1 pomodoro triturato
  • 500 g di riso
  • 1,5 litro di acqua
  • alcuni fili di zafferano , Sale, olio d'oliva.
Istruzioni
  1. In una pentola con l'acqua mettere tutti i pesci, cipolla sbucciata e tagliata, la foglia di alloro e un pizzico di sale. Portare a ebollizione e cuocere per alcuni 20 minuti.
  2. BREW, mettere da parte il brodo e mettere da parte il pesce. Deve rimanere 1 litro di brodo.
  3. Preparare un boccone con lo spicchio d'aglio, sale e zafferano tostato. Diluire in un po 'di brodo.
  4. Metti una paella nel fuoco, versare l'olio e quando è caldo aggiungere il pomodoro triturato, la puntura e la paprika, mescolare e lasciare cuocere lentamente tra 3 e 4 minuti.
  5. Aggiungere il riso e mescolare bene in modo che ammollo dal sofrito.
  6. Versare nel brodo caldo, cucinare su un fuoco vivo 5 minuti e cuocere un po ' 15 più sobbollire. Controllare il punto di sale.
  7. Togliere dal fuoco, Lasciate riposare 5 minuti e servire nella stessa paellera.
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