Arepas ripieni di pesce croccante

Arepas ripieni di pesce croccante
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tempo totale
45 min
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Ingredienti
  • -Olio per friggere
  • -2 Arepas grandi e spessi o 120 G di pasta per arepas, dividere in due arepas già arrostito e avvolto in foglie di banano
  • -100 amido di mais o farina di frumento g
  • -1/2 cucchiaio di zucchero a velo, Opzionale.
  • -Sale q.b.
  • -Peperoncino o spezie a piacere, Opzionale.
  • -1 birra fredda
  • -100 pesce g q.b. (gamberetti, Polpo in pezzi, anelli di mare o pesce tritato)
  • -Salsa tartara
  • -Limone tagliato in casquijos
Istruzioni
  1. -In una pentola, scaldare l'olio
  2. -In una ciotola,mescolare la metà della farina o amido di mais con lo zucchero, sale q.b., il peperoncino e le spezie. Poco a poco con una spatola o un cucchiaio di legno, Aggiungere la birra fino ad ottenere una massa omogenea, che sarà pronto quando arriva il cucchiaio di impasto può disegnare su di esso una grata con il dito e il pomeriggio circa 3 In secondi di chiusura.
  3. -Mettere la restante farina in una ciotola e farina di pesce. Quando sono soldatino coperto per un colino o setaccio, per rimuovere l'eccesso. Quindi passarli alla miscela di farina e birra e friggerli immediatamente da 30 secondi. Rimuovere scolo su carta assorbente. Prenotarli.
  4. -Si apre una sorta di tasca per le arepas per un costo. Zalit pesce impanato e accompagnare con salsa tartara e melma casquitos
Note
  • 2 porzioni
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