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Coco Almendraditos

Coco Almendraditos
dolce
ricetta gourmet
Cucina tedesca
Brownies
Coco Almendraditos
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 170 g di cocco grattugiato
  • 5 chiaro d'uovo
  • 250 Zucchero g in polvere
  • 400 g di pasta di marzapane crudo
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
  • 2 cucchiai di rum
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 100 g di grasso bagno al cioccolato
Istruzioni
  1. Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 gradi. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
  3. Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
  4. Scaldare il forno a 150 gradi. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 minuti a mezza altezza; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
  5. Lasciate raffreddare su una gratella. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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