Polpette in umido di vitello e funghi
Come avevamo ancora alcuni funghi nel congelatore che abbiamo deciso di approfittare di fare delle polpettine in umido, riquerrimas.
Polpette di carne in umido
2017-02-27 11:47:56
Persone 2
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- - 200 GR. carne macinata di manzo
- - 200 GR. fungo (Non importa la varietà)
- - 1/2 Cipolla
- - Vino bianco
- - Aglio, prezzemolo, spezie a piacere
Istruzioni
- Abbiamo iniziato a tagliare la carne a pezzi, e mentre passiamo attraverso il food processor, aggiungere l'aglio, prezzemolo, spezie, e metà dei funghi (A seconda di quel fungo è potrebbe essere necessario si cocinéis li primo). Se non si dispone di nessun tritacarne, comprare la carne macinata e mescolare il tutto in una ciotola. Non abbiamo intenzione di aggiungere l'uovo, o pane, Vogliamo di lasciarli sciolti. Abbiamo dare loro forma e passarli il Pan così chiudono e non essere annullata in seguito mentre li abbiamo stufato. D'oro una volta che ci riserviamo loro.
- Ci accingiamo a friggere la cipolla, Se ti piace il pepe verde, è possibile aggiungere più verdure, porri, che cosa pensi... una volta che questo doradita, Aggiungere una spruzzata di vino. A questo punto che è possibile trascorrere un piccolo mixer a perdere la forma e quindi lo stufato è noi più rango (Lo voglio). Aggiungere il resto dei funghi e lasciare che essi rosolato un po'. Se i funghi sono stati congelati, anche prendere lo stock che sono stati rilasciati per scongelare perché vi darà abbastanza sapore.
- Ora è quando aggiungiamo le polpette e il brodo. Al mio personalmente il brodo che vorrei aggiungere è acqua, perché prendiamo il sapore degli ingredienti che usiamo, ma se si vuole che si può usare il manzo o brodo vegetale.
- Ci accingiamo a metterlo a fuoco medio e la speranza che si addensa, approssimativamente con 1 bicchiere d'acqua è sufficiente per farvi guisa tutto. Quando vedete che le polpette sono già fatti (Ricordo che prima solo segnare loro) si prende l'intensità del fuoco e speriamo che a voi addensare la salsa.
Note
- A proposito, come tutti gli stufati, Ha più sapore una volta si riposa così che è il tipo di piatto ideale da fare durante la notte e mangiare il giorno dopo al lavoro (e dare l'invidia del resto).
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Questa ricetta molto ricca che ho intenzione di provare
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