Polpettine di maiale

Polpettine di maiale
carne di maiale
Carni
Polpettine di maiale
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1/2 chilo di maiale
  • 1/2 libbra di carne macinata
  • 1 uovo
  • 1/2 tazza di riso integrale (cucinato in precedenza)
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio tagliato a dadini
  • 1/2 tazza di peperoncino
  • 2 rametti di menta
  • 1 pane francese denso tagliato a fette
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 2 carote tritate
  • 2 tazze di chicharos o ceci
Istruzioni
  1. Mescolare la carne di maiale, con carne di manzo, l'uovo il riso, metà della cipolla e timo, una volta che tutto è mescolato, formiamo palline con questa miscela, mettere l'acqua a bollire, quando l'acqua bolle, le polpette sono posizionate con molta attenzione, lasciate bollire per 35 minuti.
  2. dopo, aggiungi menta, e continuiamo a sobbollire per 10 minuti, qui aggiungiamo il pane francese, in modo che sia incorporato nel brodo e ci dia un po 'di consistenza.
  3. Quando il pane si è ammorbidito, mettilo nel frullatore insieme al cumino, quando ben miscelato, aggiungere le carote e i chicharos o i piselli, cuocere a fuoco basso, fino a quando le verdure sono morbide. Serviamo quindi, e guarnire con rametti di prezzemolo se lo si desidera.
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