Polpette con salsa di pomodoro

Ricetta per le polpette con salsa di pomodoro
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Ingredienti
  1. 600 GRS. carne macinata di manzo
  2. 1 fetta di pane
  3. 1 molto piccola cipolla
  4. 2 cucchiai di pane grattugiato
  5. 3 cucchiai di burro
  6. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  7. 2 pomodori rossi
  8. 1 aglio
  9. latte
  10. sale q.b.
  11. pepe q.b.
  12. origano
  13. terra di origano
  14. Tazza di olio d'oliva

Istruzioni
  1. Per la salsa
  2. Tagliate i pomodori a fette
  3. Tagliate l'aglio 4 parti
  4. Friggere i pomodori e l'aglio in una padella con poco olio di oliva
  5. Una volta fritti pomodori si fondono con l'aglio 400 MLS. acqua
  6. Svuotare la salsa nella padella dove friggere e lasciar cuocere per pochi minuti aggiungendo alcune foglie di origano e un pizzico di sale.
  7. Per le polpette
  8. Inzuppare il pane a fetta di latte
  9. In una terrina mettere la carne macinata di manzo, il pane della muffa, la terra di pane, burro fuso, prezzemolo e cipolla e impastare
  10. Formare le polpette (cedere alla intorno 18 polpette di carne)
  11. Cospargere le polpette con un pizzico di sale, pepe e origano terra.
  12. FRIGGERE in olio d'oliva.
  13. Servire le polpette e coprendole con pomodoro salsa e accompagnare con riso bianco
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