Polpette di carne di montone con insalata yama
Polpette di carne di montone con insalata yama
2018-08-11 13:35:02
Porzioni 4
(Votare)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 1 kg. carne di agnello macinata
- 1 dente di aglio
- 2 cipolle verdi
- 1 finocchio
- 1 limone
- 5 foglie di menta fresca
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 1/2 tazza di fiocchi di cereali
- 2 cucchiai di uvetta dorata
- 2 cucchiai di olive nere
Ingredienti per l'insalata
- 300 GR. Riso Yamani
- 1 Cipolla
- 1/2 Peperone rosso
- 1/2 Peperone rosso
- 1/2 cipolla rossa
- 2 pomodori
- Aceto di mele
Istruzioni
- Mettete la carne in una ciotola e aggiungete lo spicchio d'aglio tritato, cipolle verdi affettate sottilmente, cubetti di finocchio, scorza e succo di limone, uvetta e olive tritate. Condire con foglie di menta a listarelle, Sale, pepe e olio di sesamo.
- Unire il composto con le mani fino ad ottenere una pasta omogenea. Quindi, Aggiungere i fiocchi di cereali macinati e mescolare bene gli ingredienti, Se necessario, si può aggiungere del pangrattato. Formate delle salsicce di carne con l'aiuto delle mani. Tagliare cilindri di circa 10 cm. e picchiettare sulle bacchette di legno.
- Infine, grigliateli su una piastra o forno a temperatura moderata con qualche goccia di olio d'oliva fino a raggiungere la cottura desiderata.
Per l'insalata
- Cuocere il riso in una pentola di acqua e sale a ebollizione bassa fino a quando è tenero.
- Mescolare tutte le verdure tagliate a cubetti.
- Condite con prezzemolo fresco tritato, Sale, pepe, olio e aceto di mele. Servite l'insalata tiepida con le polpette di agnello tiepide.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla