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Mousse di broccoli

Mousse di broccoli
Mousse di broccoli
Persone 4
Una ricetta molto nutriente, dal momento che utilizza broccoli che contiene un ampio elenco di proprietà molto sano.
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  1. 400 grammi di broccoli, senza foglie e pezzi
  2. 3 tazze di acqua
  3. 1 cucchiaino di sale
  4. 1 gelatina di busta unflavored
  5. 1 1/2 Tazza di brodo di manzo o pollo
  6. 1/2 Tazza di panna da montare
  7. 1/8 cucchiaino di pepe
  8. 1/32 cucchiaino di noce moscata, grattugiato
  9. 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
  10. 1 cucchiaino di sale
  11. 5 gocce di salsa piccante.
Istruzioni
  1. Rimosso le foglie di broccolo e, i fiori e steli sono tagliati a pezzi. Risciacquo. Mettete in una pentola con l'acqua e sale. È un punto d'ebollizione e cotto finché sono teneri, Pochi 10 minuti. Essi scarico.
  2. In una pentola è mettere in ammollo la gelatina 1 1/2 Tazza di brodo freddo e cucinati da 2 minuti. Si ritirò dal fuoco.
  3. Sono broccoli di terra, il brodo con gelatina, crema, pepe, noce moscata, Salsa del Worcestershire, la salsa calda e salata. Versare il composto in una padella antiaderente o in vetro, mettere in frigorifero per diverse ore o fino a quando indurito.
  4. Quando si va a servire, la muffa si ottiene 1 o 2 secondi in acqua calda, sformare la mousse su un vassoio. È importante anche per smorzare precedentemente il vassoio, per essere in grado di ospitare più facilmente la mousse.
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