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Tart ceri

Tart ceri
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waktu persiapan
25 min
waktu memasak
25 min
Total waktu
50 min
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50 min
Bahan
  • 125 g mentega
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 kuning telur
  • 250 g de harina
Dilain pihak
  • 450 g de guindas de frasco
Dilain pihak
  • 1/8 de l de nata líquida
  • 1/8 de l de leche
  • 50 g mentega
  • 1 telur
  • 1 kuning telur
  • 20 g de fécula
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
Petunjuk
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizado, vanili. la sal y la yema. Tamizar por encima la harina y amasar todo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 derajat.
  2. Extender bien la masa y forrar con ella 12 moldecitos para tartaletas de 8 cm de diámetro. Cocer las tartaletas 10 minutos a altura media. Sacar del horno, pero dejarlas en los moldes. Dejar escurrir las guindas y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.
  3. Mezclar en un cazo la nata, susu, la mantequilla. el huevo, la yema, la fécula, la sal y el azúcar y llevar a ebullición sin dejar de remover. Echar esta crema sobre las guindas y cocer las tartaletas otros 20-25 minutos a altura media.
  4. Dejar enfriar un poco las tartaletas en los moldes, ponerlas luego sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.
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