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Chestnut kue

Chestnut kue
Lunch
Masakan Spanyol
Makanan penutup
Chestnut kue
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
40 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
40 min
Untuk Cake
  • 4 telur
  • 4 sendok makan gula
  • 4 sendok makan tepung
  • un poco de mantequilla y harina para el molde
Untuk mengisi
  • ½ Kg. Chestnut
  • 1 sendok gula
  • 1 DRAM Rum
  • 50 GR. De mantequilla
  • ½ vaso de nata
Untuk menghias
  • Castañas
  • Daun mint
  • Frambuesas y moras
  • bubuk kakao
Petunjuk
  1. Haz un corte en la cáscara de las castañas con la ayuda de un cuchillo y cuécelas con agua durante 20-30 menit.
  2. Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas hasta que monten. Tambahkan tepung (reserva un poco) tamizada y mezcla todo suavemente con las manos.
  3. Unta de mantequilla el molde, espolvoréalo de harina, vierte la masa. Mete en el horno precalentado a 180º C durante 18 menit.
  4. Untuk mengisi, pela las castañas cocidas (reserva 5 para la decoración) y tritúralas con una batidora. Añade el azúcar, el brandy, la mantequilla fundida y la nata poco a poco sin dejar de batir.
  5. Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo con la crema de castañas. Espolvorea con un colador el cacao en polvo hasta que cubra la tarta. Decora con las castañas, las hojas de menta, las frambuesas y las moras.
Catatan
  • Las castañas pueden comerse crudas, Roti panggang, hervidas y al vapor. Una vez que se les quita la cáscara, se conservan enteras en azúcar o almíbar (marrón glace). Se usan troceadas en rellenos o con verduras, o se convierten en fécula.
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