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Mangga tart kelapa

Mangga tart kelapa
resep gourmet
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Masakan Perancis
Kue
Mangga tart kelapa
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Bahan
  • 4 kuning telur
  • 50 g gula
  • 2 jelas
  • 40 g tepung terigu
  • 10 g Pati
  • 20 g bubuk kakao
  • 2 menangani
  • 4 sendok makan anggur putih
  • 2 kuning telur
  • 100 g gula
  • 5 daun gelatin putih
  • 1/2 krim cair l
  • 1 sendok gula
  • ralladuras de 1/2 kelapa
Untuk cetakan
  • mentega
Petunjuk
  1. Minyak bagian bawah cetakan dilepas dari 24 cm diameter. Panaskan oven 200 derajat. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar y mezclar a lo anterior.
  2. Tamizar sobre la mezcla la harina con la fécula y el cacao e incorporar de abajo arriba. Verter esta masa de bizcocho en el molde y cocerla 25 menit untuk setengah-tinggi. Dejar reposar el bizcocho unas horas y luego dívidírlo horizontalmente.
  3. Pelar y cortar en dados los mangos. Mezclar el vino con las yemas y el azúcar, llevar a ebullición y retirar del fuego. Disolver la gelatina ablandada en la mezcla de vino. Agregar los trocitos de mango. Dejar enfriar todo. Merakit krim. Mezclar la mitad con la crema de vino, extender la mezcla sobre la capa inferior del bizcocho y colocar encima la capa superior. Dejar cuajar.
  4. Mezclar el resto de la nata con el azúcar, cubrir con ella la tarta, espolvorear por encima las ra- lladuras de coco y adornar con rosas de nata y trocitos de mango
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