Agung ayam dengan almond dan gruyere keju

Agung ayam dengan almond dan gruyere keju
Harga
ayam
Masakan Spanyol
Daging
Agung ayam dengan almond dan gruyere keju
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
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15 min
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Bahan
  • 4 ayam payudara, sin piel y deshuesadas
  • 1 cucharada de manteca y 50 GR. Tambahan
  • 1/2 taza de almendras fileteadas
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado grueso
  • 1 telur
  • 3 cucharadas de crema leche y 1/4 taza extra
  • 22 siung bawang putih
  • 1/2 Cangkir susu
  • 1 sendok gula
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1 zanahoria chica
  • 1 zucchini chico
  • 2 tomates peritas
  • 2 sendok makan minyak zaitun
Untuk cream
  1. mezclar la cucharada de manteca con las almendras fileteadas, Keju, el huevo y 3 cucharadas de crema. Mantener en la heladera hasta el momento de usar.
Untuk saus
  1. Kupas 10 dientes de ajo y quitarles los brotes. Hervirlos con la crema restante, susu, gula, Beberapa kali 5 menit, sampai mereka tender. Licuar, Tambahkan garam dan merica dan cadangan.
Untuk lapisan
  1. pelar la zanahoria y cortarla junto con el zucchini en rodajas finas. Cortar los tomates en cuatro y retirar la semilla. Pintar los vegetales con aceite de oliva y salpimentarlos.
  2. Cocinar en la plancha los 12 ajos restantes con piel, 5 menit per sisi, pada api yang lembut. Retirar los ajos y cocinar los vegetales, vuelta y vuelta.
  3. Salpimentar las pechugas y dorarlas con manteca restante en una sartén que pueda ir al horno. Retirar el pollo y cubrirlo con la crema de almendras.
  4. Cocinar las pechugas en horno moderado (170°), 12 minutos hasta que la carne este cocida y la costra dorada.
  5. Servir los vegetales grillados con el pollo, rociar con la salsa y decorar con los ajos grillados. Rociar con un hilo de aceite de oliva y salpimentar.
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