Melon dengan raspberry sorbet
Melon dengan raspberry sorbet
2018-10-24 10:45:17
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Bahan
- 3/4 de pulpa de melón
- 4 d air
- 1/4 Kg de azúcar
- 3 cucharadas de zumo de limones
- 1 sejumput garam
- 200 g de frambruesas
Untuk saus
- 100 g gula
- 3 d air
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Petunjuk
- Para preparar el sorbete, poner en un cazo el agua con el azúcar. Cocer a fuego suave hasta obtener un almíbar ligero.
- Pasar la pulpa de melón por la batidora y agregarle el almíbar, el zumo de limón y el pellizco de sal.
- Poner la preparación en una bandeja plana y meterla en el congelador durante 8 horas como mínimo (sacar y batir con varillas tres veces.)
Untuk saus
- poner en un cazo el azúcar con el agua, el zumo de limón y el jenjible. Llevar a ebullición y cocer a fuego suave 5 menit. Biarkan hingga dingin.
- Servir el sorbete en copas con las frambruesas y la salsa.
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