Sup Seafood

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Sup Seafood
Orang-orang 6
Bagian 4
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waktu persiapan
30 min
waktu memasak
40 min
Total waktu
1 HR 10 min
waktu persiapan
30 min
waktu memasak
40 min
Total waktu
1 HR 10 min
Bahan
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 trozo de 5 cm jahe segar, parut
  • 3 cucharadas de hierba de limón (hanya bagian putih), gigitan halus
  • 3 guindillas rojas pequeñas, baik lyanes
  • 2 bawang, cincang
  • 4 tomates medianos, telanjang, sin semillas y picados
  • 3 cangkir (750 ml) de caldo de pescado de buena calidad
  • 3 cangkir (750 ml) air
  • 4 hojas de lima kaffir, cortadas en juliana
  • 1 Piala (160 g) de piña fresca, cincang
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar de palma, parut
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 sendok kecap ikan
  • 500 g ikan putih fillet, cortado en daditos
  • 500 g de gambas grandes, Kupas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, cincang
Petunjuk
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande, eche el jengibre, la hierba de limon, las guindillas y la cebolla y saltéelos a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Incorpore el tomate y deje que cueza unos 3 menit. Añada el caldo de pescado, cl agua, las hojas de lima kaffir, Nanas, asam Jawa, el azúcar de palma, el jugo de lima v la salsa de pescado; tapelo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que siga cociendo otros 15 menit.
  3. Ponga el pescado, las gambas y el cilantro en la cazuela y dejelos cocer durante 10 minutos o hasta que el marisco esté tierno y en su punto.
Catatan
  • El caldo para esta receta se puede preparar varios días antes si se conserva congelado en un recipiente hermético y sin aire.
  • Compre el concentrado de tamarindo y el azucar de palma en las tiendas especializadas en productos asiáticos.
Resep mudah untuk https://recetasdecocinafaciles.NET /

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