Fillet steak foie gras dengan apel panggang

Fillet steak foie gras dengan apel panggang

Aquí va una cena para quedar bien. Te tendrás que rascar un poquito el bolsillo, pero tampoco en exceso. Y como todas las recetas que subimos aquí…¡es facilísima! Venga, vamos a por ella.

Ikan
Solomillo con foie
Orang-orang 2
Bagian 2
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waktu persiapan
15 min
waktu memasak
20 min
Total waktu
35 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
20 min
Total waktu
35 min
Bahan
  • -4 filetes de solomillo de cerdo
  • -1 vaso de caldo de pollo
  • -1 vaso de Pedro Ximénez
  • -1 brick pequeño de nata de cocinar
  • -50 gramos de foie
  • -Minyak zaitun
  • -Garam
  • -Merica
  • -2 manzanas golden
  • -Gula
Petunjuk
  1. Salpimentamos los solomillos de cerdo. Echamos aceite de oliva en una sartén previamente calentada. Sellamos los solomillos y reservamos en un plato.
  2. En la misma sartén echamos el vaso de PX y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la nata y el foie y lo dejamos cocinar un rato a fuego lento, para después añadir el caldo. Finalmente añadimos el solomillo de cerdo y lo mantenemos unos 10 minutillos más.
  3. Por otra parte, cogemos las dos manzanas golden, les quitamos el corazón y en el agujero añadimos un poco de azúcar. Hacemos cortes circulares en la piel y la metemos al microondas durante 10 menit. Es la manera más sencilla de “asar” manzanas. Las pelamos y ya tenemos la guarnición.
  4. Emplatamos y ¡a zampar!
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