Fillet steak foie gras dengan apel panggang
Aquí va una cena para quedar bien. Te tendrás que rascar un poquito el bolsillo, pero tampoco en exceso. Y como todas las recetas que subimos aquí…¡es facilísima! Venga, vamos a por ella.
Solomillo con foie
2017-02-19 10:29:36
Orang-orang 2
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waktu persiapan
waktu memasak
Total waktu
Bahan
- -4 filetes de solomillo de cerdo
- -1 vaso de caldo de pollo
- -1 vaso de Pedro Ximénez
- -1 brick pequeño de nata de cocinar
- -50 gramos de foie
- -Minyak zaitun
- -Garam
- -Merica
- -2 manzanas golden
- -Gula
Petunjuk
- Salpimentamos los solomillos de cerdo. Echamos aceite de oliva en una sartén previamente calentada. Sellamos los solomillos y reservamos en un plato.
- En la misma sartén echamos el vaso de PX y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la nata y el foie y lo dejamos cocinar un rato a fuego lento, para después añadir el caldo. Finalmente añadimos el solomillo de cerdo y lo mantenemos unos 10 minutillos más.
- Por otra parte, cogemos las dos manzanas golden, les quitamos el corazón y en el agujero añadimos un poco de azúcar. Hacemos cortes circulares en la piel y la metemos al microondas durante 10 menit. Es la manera más sencilla de “asar” manzanas. Las pelamos y ya tenemos la guarnición.
- Emplatamos y ¡a zampar!
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