Mie hijau dan daging kepiting salteated

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Mie hijau dan daging kepiting salteated
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
Bahan
  • 200 g de vermicelli secos de mung (fideos de celofán)
  • 2 sendok makan minyak
  • 10 Bawang merah, dalam irisan yang sangat tipis
  • 3 siung bawang putih, Cincang
  • 2 Serai batang (hanya bagian putih), dalam irisan yang sangat tipis
  • 1 lada merah, en tiritas de 4 cm
  • 170 g de carne de cangrejo en conserva, bien escurrida
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan jus jeruk nipis
  • 2 sendok teh gula
  • 3 musim semi bawang, en rodajitas muy finas cortadas en diagonal
Petunjuk
  1. Ponga a remojo los fideos en agua hirviendo durante 20 minutos para que se ablanden. Escúrralas y cortelas varias veces con unas tijeras para que queden en trozos cortos y se puedan comer más facilmente.
  2. Caliente el aceite en un wok o un una sartén de fondo grueso a fuego fuerte. Eche las chalotas, el ajo y la hierba de limón v saltéelas durante 2 o 3 menit.
  3. Añada el pimiento y salteelo, removiendo continuamente, selama 30 detik. Añada los fideos y continúe removiendo. Tápelo y déjelo cocer todo durante l minuto hasta que los fideos estén bien calientes.
  4. Añada la carne de cangrejo, la salsa de pescadi, jeruk nipis dan gula; remueva todo bien con dos cucharas de madera. Sazone al gusto con la sal y la pimienta, adórnelo con la cebolleta y sirvalo inmediatamente.
Catatan
  • Si puede conseguirla, la carne de cangrejo fresca es deliciosa para este plato.
  • Algunas pescaderías la venden en recipientes refrigerados y herméticamente cerrados.
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