Roti benang
Roti benang
2019-02-01 13:47:32
Bagian 4
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waktu persiapan
waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 50 g mentega
- 1/4 L air hangat
- 25 g ditekan ragi
- 300 g tepung gandum hitam
- 300 g tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 cucharada de hierbas picadas mezcladas, Marjoram, salvia, estragón y albahaca
- 4-5 sendok makan peterseli cincang
Untuk baki oven
- Margarin
Petunjuk
- Untar una bandeja de horno con margarina. Derretir la mantequilla en el agua. Desmenuzar la levadura en el agua y mezclarla removiendo.
- Tamizar en una fuente la harina de centeno con la mitad de la harina de trigo y mezclar con la sal. Trabajar la levadura desleída con la harina hasta conseguir una masa suave.
- Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar tapada 30 menit. Panaskan oven 225 derajat. Incorporar el resto de la harina tamizada y las hierbas a la masa y hacer un pan redondo plano.
- Con una cuchara hacer un agujero en el centro del pan y aumentarlo dando vueltas con la cuchara hasta que se forme una rosca. Colocar ésta sobre la bandeja del horno y dejarla fermentar tapada 20 menit.
- Pintar el pan con agua y espolvorear una fina capa de harina por encima. Memasak 20-30 menit di bawah oven.
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