Gulungan oranye
Gulungan oranye
2018-10-29 20:48:07
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waktu persiapan
waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 450 g tepung terigu
- 30 g ditekan ragi
- 1/4 l susu suam-suam kuku
- 50 g mentega
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
Dilain pihak
- 150 g mentega
- 50 g tepung terigu
Dilain pihak
- 80 g marzipan mentah massa
- jus dan parutan kerak 1 Orange
- 2 cucharadas de licor de naranja
- 40 g de almendras ralladas
- 30 g de corteza de naranja confitada, finamente picada
- 1 putih telur
Dilain pihak
- 1 kuning telur
- 2-3 sendok makan gula bubuk
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 50 g almond dalam irisan
Petunjuk
- Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
- Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
- Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 menit pada baking tray. Panaskan oven 220 derajat.
- Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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