Irisan ikan dengan bumbu panggang

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Ikan
Irisan ikan dengan bumbu panggang
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
30 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
30 min
Bahan
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 Bawang merah, picada muy fina
  • 2 siung bawang putih, Cincang
  • 1 trozo de 5 cm jahe segar
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 batang serai (hanya bagian putih), picado fino
  • 2 cucharaditas de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada muy fina
  • 4 rodajas de pescado pequeñas gajos de lima, para adorno
  • lada hitam, yang baru digiling
Petunjuk
  1. Panaskan oven 160 derajat Celcius. Ralle el jengibre. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio y acéitela para evitar que se pegue el pescado. Panaskan minyak dalam penggorengan, eche la cebolla, bawang putih, cl jengibre, el cilantro y la hierba de limón, y saltee todo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprenda mucho aroma.
  2. Incorpore el concentrado de tamarindo, la cáscara de limón y un poco de pimienta negra recién molida. Retirelo del fuego y déjelo aparte hasta que se enfríe.
  3. Unte la pasta de especias sobre el pes cado puesto en la bandeja en una capa.
  4. Horneelo de 10 untuk 15 minutos o hasta que el pescado se abra fácilmente con un tenedor. Procure no hornearlo demasiado para que no se seque. Adornelo con gajos de lima y sírvalo con arroz cocido al vapor.
Catatan
  • La mezcla de especias se puede preparar el día anterior y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético y sin aire. Puede aumentar el tiempo de cocción si las rodajas de pescado son muy gruesas.
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