Irisan ikan dengan bumbu panggang
Irisan ikan dengan bumbu panggang
2020-03-03 11:58:42
Orang-orang 4
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waktu persiapan
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Total waktu
Bahan
- 1 sendok makan minyak
- 1 Bawang merah, picada muy fina
- 2 siung bawang putih, Cincang
- 1 bagian dari 5 cm jahe segar
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 batang serai (hanya bagian putih), Cincang
- 2 cucharaditas de concentrado de tamarindo
- 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada muy fina
- 4 rodajas de pescado pequeñas gajos de lima, para adorno
- lada hitam, yang baru digiling
Petunjuk
- Panaskan oven 160 derajat Celcius. Ralle el jengibre. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio y acéitela para evitar que se pegue el pescado. Panaskan minyak dalam penggorengan, eche la cebolla, bawang putih, cl jengibre, el cilantro y la hierba de limón, y saltee todo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprenda mucho aroma.
- Incorpore el concentrado de tamarindo, la cáscara de limón y un poco de pimienta negra recién molida. Retirelo del fuego y déjelo aparte hasta que se enfríe.
- Unte la pasta de especias sobre el pes cado puesto en la bandeja en una capa.
- Horneelo de 10 untuk 15 minutos o hasta que el pescado se abra fácilmente con un tenedor. Procure no hornearlo demasiado para que no se seque. Adornelo con gajos de lima y sírvalo con arroz cocido al vapor.
Catatan
- La mezcla de especias se puede preparar el día anterior y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético y sin aire. Puede aumentar el tiempo de cocción si las rodajas de pescado son muy gruesas.
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