Ayam dalam susu kelapa gaya Indonesia

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Masakan Asia
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Daging
Ayam dalam susu kelapa gaya Indonesia
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waktu persiapan
1 HR
waktu memasak
50 min
Total waktu
1 HR 50 min
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50 min
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1 HR 50 min
Bahan
  • 8 muslos de pollo medianos, o 12 pequeños
  • 2 cucharaditas de ajo majado
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam tanah
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 sdt kayu manis
  • 3 sendok makan minyak
  • 2 media bawang, Iris
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1 Cangkir air
  • 1 sendok makan lemon jus, cuka malt atau saus asam
Petunjuk
  1. Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Mezcle el ajo, Garam, merica, Jintan. daun ketumbar, Adas, la canela y 2 sendok makan minyak. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, masih pengadukan, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
  4. Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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