Piroschki (Rusia pangsit)
Piroschki (Rusia pangsit)
2018-11-07 21:14:28
Bagian 4
(Suara)
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waktu persiapan
Waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 1/2 l susu
- 125 g mentega
- 40 g ditekan ragi
- 1 pellizco de azúcar
- 1/4 sendok teh garam
- 2 telur
- 1 kg de harina
Dilain pihak
- 3 puerros
- 1 Bawang merah
- 1 sendok makan minyak
- 10 salchichas pequeñas crudas
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 kuning telur
Petunjuk
- Calentar la leche con la mantequilla y mezclar de manera homogénea con la levadura desmenuzada, gula, Garam, los huevos y un poco de harina. Nanti, incorporar el total de la harina. Biarkan adonan berfermentasi 20 menit. Lavar y cortar en rodajas los puerros.
- Trocear la cebolla. Freir los trocitos de cebolla y las rodajas de puerro 5 minutos en el aceite. Aplastar la carne de las salchichas en una fuente, añadir el puerro y la cebolla con el aceite así como el pan rallado y amasar. Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Extender la masa fermentada hasta un tamaño de 50 x 80 cm y cortarla en 100 rectángulos de 5 x 8 cm. Poner sobre cada trozo de masa 2 cucharadas de relleno, humedecer los bordes, colocar encima un segundo trozo de masa y apretar bien los bordes.
- Untar las piroschki con yema batida y cocerlas 30 menit di ketinggian sedang. Servir calientes.
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