Petit choux krim

Petit choux krim
resep gourmet
Camilan
Masakan Perancis
Roti dan roti
Petit choux krim
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Bahan
  • 1/4 Air l
  • 60 g mentega atau margarin
  • 1 sejumput garam
  • parutan kulit dari 1/3 lemon
  • 200 g tepung terigu
  • 4 telur
Dilain pihak
  • 1/3 krim cair l
  • 60 g gula
  • 1/2 Piala bubuk gula
Petunjuk
  1. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
  2. Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Panaskan oven 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 menit untuk setengah-tinggi. No abrir el horno durante los primeros 10 menit, pues bajaría la masa.
  3. Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Catatan
  • Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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