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Pir dalam sirup

Pir dalam sirup
Las peras, son uno de las mas ricas frutas que existen y sobre todo si las hacemos en almíbar, las que pueden ser versión común o light, para ello vamos a dejarte una receta de peras al almíbar muy fácil de realizar.
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Bahan
  • 4 peras apenas maduras
  • 1 sendok makan lemon jus
  • 1½ taza de agua fría
  • 1½ taza de vino blanco seco
  • 2 clavitos de olor
  • 1 Orange
  • ¼ cáscara de 1limón
  • ½ cucharada de fécula de maíz
  • Edulcorante cantidad necesaria
Petunjuk
  1. Se lavan las peras y se pelan guardando las cascaras, se cortan en 4 quitandoles la semilla.
  2. Rociamos con limón y reservamos.
  3. En una olla se coloca agua, el vino blanco, las cascaras de peras, los clavos de olor, la naranja pelada cortada en rodaja y la cascara de limón.
  4. Llevar todo a fuego en la olla tapada, dejando que hierva.
  5. Se destapa y se deja en el fuego por otros 5 menit.
  6. Retiramos la olla del fuego sacamos las cascaras de pera y se coloca las peras cortadas.
  7. Se vuelve a tapar la olla y se cocina a fuego suave o hasta que estas estén tiernas mas o menos son unos 10 menit, se retira las peras del liquido, deben de quedar bien escurridas.
  8. Volver a colocar la olla al fuego suave y debe de hervir hasta que el liquido se reduzca a la mitad.
  9. El liquido se retira y se le agrega la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría.
  10. Colocar en el el fuego siempre revolviendo hasta que quede espesa.
  11. Se retira y se le coloca el edulcorante, bañar las peras y dejar que se enfríe.
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